Recette Croque-monsieur aux deux fromages (évelyne)

Préparation / Recettes

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner
2. Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200øc)
3. Rincez et essuyez les tomates
4. Coupez-les en tranches
5. Placez-les dans une passoire salez-les et laissez-les égoutter
6. Partagez les tranches de jambon de paris en deux
7. Râpez les deux fromages dans un bol
8. Versez-y la moutarde délayée dans la bière
9. Salez très légèrement et poivrez généreusement
10. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse
11. Beurrer un plat à gratin
12. Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail
13. Tartinez-les avec du beurre
14. Répartissez la pâte aux deux fromages sur quatre d'entre elles
15. Recouvrez de rondelles de tomates et de demi-tranches de jambon de paris
16. Surmontez ces quatre tranches de pain des quatre autres tranches simplement beurrées
17. Disposez les croque-monsieur dans le plat à gratin beurré
18. Enfournez puis laissez dorer pendant 10 mn
19. Servez aussitôt accompagné d'une salade verte