Recette Crepes aux fruits de mer

Préparation / Recettes

1. Faire une pâte à crêpes avec 50 g de beurre
2. Faire revenir au beurre les coquilles saint-jacques émincées saler poivrer
3. Faire ouvrir 1 livre de moules et 1 livre de coques avec un peu de vin blanc
4. Les décoquiller
5. Faire une béchamel avec du beurre
   1 c à soupe de farine et mouiller avec le jus des coquilles saint-jacques et des moules
6. Y mettre les coquillages garnir un quart de la crêpe la plier en quatre et verser de la sauce autour