Recette Baklava (grèce)
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Mesure 1 tasse = 1/4 litre
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Sirop: 2 tasses de sucre
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2 tasses d'eau
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1 tasse de miel
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1 citron (jus et zeste)
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1 clou de girofle
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Faire cuire les éléments du sirop pendant 10 mn à feu vif
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Laisser refroidir
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1 livre de pâte à filo
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400 g de noix hachées (ou moitié noix moitié amandes)
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1 grosse c à soupe de cannelle
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3 grosse c à soupe de sucre
Préparation / Recettes
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Mettre 1 feuille de filo beurrée sur la table recouvrir de deux autres feuilles chacune beurrées
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Parsemer alors de mélange de noix sucre et cannelle
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Rouler les feuilles en un gros cigare et couper en tranches de 1 cm
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Poser les tranches sur un plat
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Cuire à 150øc jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés et croustillants
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Tremper les gâteaux à la sortie du four dans le sirop et les faire égoutter sur une grille
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