Recette Sables ecossais

Préparation / Recettes

1. Tamisez farine sucre et sel dans un bol et mélangez-y le beurre coupé en parcelles
2. Travaillez vivement avec le bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte dure
3. Abaissez-la à un bon centimètre d'épaisseur sur la table farinée et coupez les biscuits à l'emporte pièce
4. Disposez-les à 3 cm d'intervalle sur la tôle beurrée et pressez une demi-cerise au centre de chaque biscuit
5. Cuisez de 35 à 40 minutes à four modéré jusqu'à ce que les biscuits prennent une teinte blond doré