Recette Cuisses de grenouilles à la ciboule

Commencez par hacher finement la ciboule
Mettez-la dans une tasse
Ajoutez du jus de citron
Laissez en attente la ciboule va développer son parfum
Faites dorer les grenouilles au beurre dans la poêle par petites quantités pour qu'elles soient à l'aise
Retirez dès que la chair est blonde et que les muscles se rétractent
Remettez pour finir toutes les cuisses de grenouilles dans la poêle
Parsemez de ciboule
Ajoutez la crème fraîche
Salez sur la crème
Laissez un peu la sauce se lier
Eteignez le feu
Couvrez quelques instants
Servez sur assiettes chaudes