Recette Harengs au celeri

Préparation / Recettes

1. Nettoyez et coupez en morceaux un gros pied de céleri en branches
2. Faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée
3. Egouttez et passez-le en purée
4. Tapissez-en le fond d'un plat à gratin
5. Posez par-dessus 4 harengs nettoyés
6. Parsemez de beurre et faites cuire 20 mn à four chaud