Recette Harengs à la dieppoise

Préparation / Recettes

1. Videz et lavez soigneusement 4 harengs
2. Emincez 2 carottes et coupez 3 gros oignons en rondelles
3. Placez ces légumes dans une casserole avec 1 dl de vinaigre
   1 litre de vin blanc sec du sel du poivre
   3 brindilles de thym et 3 feuilles de laurier
4. Portez à ébullition et laissez cuire à petit feu une vingtaine de minutes
5. Dressez les harengs dans un plat allant au four et versez dessus la préparation bouillante
6. Mettez au four chaud 15 minutes et laissez refroidir