Recette Harengs frais en marinade
- 4 petits harengs
- Marinade: un verre et demi de vin blanc sec
- 1 verre à madère de vinaigre une carotte en rondelles deux oignons ou échalotes en rondelles persil thym et laurier
Préparation / Recettes
- On range les harengs bien frais dans un plat creux allant au four on verse dessus la marinade bouillante
- Ensuite porter 10 mn sur le feu mais sans laisser bouillir
- Laisser refroidir
- Servir tel quel