Recette Saucisson aux haricots
Pour 4 personnes.
-
Préparation et cuisson: 2 h
-
300 g de haricots blancs
-
2 oignons
-
4 carottes
-
1 tasse de coulis de tomates sel poivre
-
1 gousse d'ail
-
50 g de graisse d'oie
-
300 g de lard de poitrine fumée
-
1 gros saucisson à cuire
Préparation / Recettes
-
Mettez les haricots dans un faitout couvrez les d'eau froide
-
Portez doucement à ébullition et maintenez celle-ci pendant 15 mn
-
Egouttez les haricots
-
Dans une cocotte mettez la graisse d'oie et faites-y revenir les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles
-
Quand ils auront pris couleur ajoutez les haricots égouttés la gousse d'ail épluchée le coulis de tomates et le morceau de lard
-
Couvrez d'eau bouillante
-
Laissez cuire 40 mn à feu doux
-
Ajoutez le saucisson et cuisez encore 45 mn
Recettes similaires à Saucisson aux haricots
