Recette Haricots verts à la provencale
Pour 4 personnes
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1 kg de haricots verts
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500 g de tomates
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1 gousse d'ail 50 g de beurre sel poivre estragon ou persil haché à volonté
Préparation / Recettes
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Effilez les haricots verts coupez-les en deux faites-les cuire pendant 5 mn à l'eau bouillante salée
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D'autre part pelez les tomates concassez-les mettez-les dans une cocotte avec le beurre et l'assaisonnement faites cuire sur feu doux pendant 5 mn ajoutez les haricots égouttés et continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes
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Servez si possible dans la cocotte de cuisson en saupoudrant d'herbes à volonté
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