Recette Haricots verts à la tomate

Préparation / Recettes

1. Nettoyez les haricots verts
2. Pelez et épépinez les tomates
3. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail faites-les revenir dans l'huile
4. Ajoutez les tomates concassées le bouquet garni et l'assaisonnement
5. Laissez cuire en coulis épais
6. Faites blanchir les haricots 8 à 10 mn à l'eau bouillante salée
7. Egouttez-les encore croquants ajoutez-les aux tomates et poursuivez la cuisson 10 mn encore
8. Saupoudrez de persil et à volonté de basilic haché au moment de servir