Recette Haricots verts à la nicoise
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5 kg de haricots verts
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750 g de tomates
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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3 c à soupe d'huile d'olive
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1 branche de thym basilic sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire cuire 5 mn les haricots à l'eau bouillante
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Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile ajouter les morceaux de tomates épépinées et pelées puis l'ail écrasé les brins de thym sel poivre
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Versez cette préparation sur les haricots et cuire à feu doux 20 mn
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Poudrer de 4 à 5 feuilles de basilic
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