Recette Soupe aux langoustines
Préparation / Recettes
- Faire revenir des oignons coupés
- Ajouter les fanes de radis puis 2 louches de fumet
- Faire réduire à découvert
- Cuire 1 pomme de terre à l'eau
- Passer les deux préparations au hachoir à main
- Mettre le tout dans une casserole avec 2 c à soupe de crème fraîche et les langoustines décortiquées
- Ajouter du fumet si nécessaire