Recette Lapin aux noix
Pour 6 personnes
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1 lapin
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50 g de beurre
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2 dl d'huile
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250 g de noix pelées
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1 foie de lapin
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150 g de concentré de tomate
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1 bouteille de vin rouge
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3 morceaux de pain persil sel poivre
Préparation / Recettes
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Faites revenir le lapin coupé en morceaux dans le mélange beurre-huile
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Ajoutez les noix le foie du lapin le concentré de tomate dilué dans un verre de vin les morceaux de pain émiettés le reste du vin rouge
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Salez et poivrez
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Laissez cuire à feu doux 1 h 30
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Au moment de servir saupoudrez de persil haché
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