Recette Lapin de garenne aux raisins

Préparation / Recettes

1. Dans une cocotte faites blondir dans du beurre une grosse échalote finement hachée
2. Ajoutez un lapin coupé en morceaux et faites-les dorer en remuant souvent
3. Mouillez avec 1/2 litre de vin blanc sec ajoutez sel poivre et muscade couvrez et laissez cuire une heure
4. Au dernier moment ajoutez du jus de citron une cuillerée à soupe de maïzena délayée dans un peu d'eau tournez rapidement et ajoutez 2 belles grappes de raisin égrenées