Recette Omelette au hachis de lapin

Préparation / Recettes

1. Faire cuire et bien rissoler des pommes de terre coupées en petits cubes
2. Hacher du lapin avec du lard frais le faire revenir à l'huile
3. Quand le hachis est cuit verser dessus les pommes de terre et une persillade (persil et ail hachés) mélanger
4. Verser par-dessus des oeufs battus en omelette
5. Cuire l'omelette et servir