Recette Papillote de lapin
20 minutes. pour 4 personnes
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1 derrière de lapin coupé en 4 morceaux
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40 g de beurre
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4 fines tranches de lard fumé ou non quelques brins de thym ou de romarin
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1 feuille de laurier sel poivre
Préparation / Recettes
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Sur chaque feuille d'aluminium déposez 1 morceau de lapin enroulé d'une fine tranche un lard brins de thym
1 de feuille de laurier sel poivre et 1 grosse noix de beurre
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Mettez les morceaux de lapin séparément empaquetés dans le panier d'un auto-cuiseur au fond duquel vous avez versé un verre d'eau
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Fermez hermétiquement
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Laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
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Présentez les morceaux de lapin dans leur papillote
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