Recette Papillotes de lapin sauce rose

Préparation / Recettes

1. Faites légèrement dorer les morceaux de lapin à la poêle
2. Salez poivrez saupoudrez-les de thym en poudre
3. Posez chaque morceau sur une feuille d'aluminium beurrée
4. Ajoutez un peu de romarin
5. Fermez les papillotes
6. Faites cuire trente minutes à four chaud
7. Au dernier moment faites fondre le beurre
8. Ajoutez aussitôt hors du feu la crème et la tomate
9. Rectifiez l'assaisonnement
10. Portez quelques secondes à feu doux en remuant pour réchauffer mais retirez bien avant ébullition
11. Entrouvrez les papillotes arrosez-les d'un peu de sauce
12. Servez le reste de sauce en saucière
13. Accompagnez de pommes à l'anglaise