Recette Lapin aux herbes
Pour 4 personnes
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1 râble de lapin de 0
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800 à 1 kg coupé en quatre
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4 c à soupe de vin blanc sec
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30 g de beurre estragon thym laurier persil sel poivre
Préparation / Recettes
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Faites bien dorer les morceaux de lapin avec le beurre
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Découpez 4 feuilles d'aluminium
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Sur chacune déposez 1 morceau de lapin un peu de fines herbes hachées thym effeuillé
1 de feuille de laurier
1 cuillerée à soupe de vin blanc sel poivre
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Fermez hermétiquement
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Faites cuire à four très chaud (th 8/9) 20 minutes
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Servez dans la papillote
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