Recette Salade exotique
Pour 4 personnes
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2 avocats
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4 coeurs de palmier (une petite boîte)
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4 fonds d'artichauts
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2 oranges
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100 g de salade de trévise un peu de scarole un poivron rouge un poivron vert
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1 c à dessert de moutarde
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2 c à dessert de vinaigre de cidre
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3 c à soupe d'huile d'olive du sel du poivre oeufs durs (facultatif)
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Préparation : 30 mn
Préparation / Recettes
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Nettoyez la salade et égouttez-la
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Epluchez les avocats retirez-en le noyau et coupez les fruits en languettes
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Taillez les coeurs de palmier après les avoir soigneusement égouttés
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Taillez les poivrons en lanières après en avoir retiré les graines
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Pelez une orange à vif et coupez-la en quartiers
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Coupez les fonds d'artichauts en quatre
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Disposez tous ces éléments dans un saladier
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Assaisonnez et arrosez au dernier moment avec vinaigrette
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Décorez avec l'orange restante taillée en quartiers
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