Recette Potage pekinois
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50 g de champignons noirs séchés
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1 navet
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2 oignons
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100 g de pousses de bambou
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3 c à soupe d'huile
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4 bols de bon bouillon
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1 c à café de poudre de gingembre une pincée de sel
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4 c à soupe de coulis de tomates
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1 pointe de couteau de pâte de piment fort
Préparation / Recettes
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Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn
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D'autre part faites cuite le navet à l'eau bouillante salée pendant 15 mn
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Egouttez champignons et navet et émincez-les ainsi que les oignons et les pousses de bambou
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Faites revenir tous ces légumes pendant 10 mn à l'huile en remuant
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Ajoutez le bouillon chaud le gingembre le sel le coulis de tomates et le piment
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Laissez bouillir 3 mn et servez
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