Recette Marrons flambes

Préparation / Recettes

1. Après incision mettre les marrons dans une poêle sur feu vif
2. Agiter sans cesse
3. Oter les deux peaux
4. Remettre les fruits dans une lèche-frite beurrée fermée par un couvercle
5. Secouer vivement durant quelques secondes
6. Faire cuire alors un quart d'heure à feu modéré
7. Les marrons étant à point enlever le couvercle de manière à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée sur toutes leurs faces
8. Les disposer sur un plat très chaud les sucrer avec générosité les arroser de rhum préalablement chauffé et flamber