Recette Agneau à la broche

Préparation / Recettes

1. Faire mariner du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 h
2. Embrocher l'agneau le ficeler aux pattes sur la broche et le fixer au cou
3. Le badigeonner à l'intérieur et à l'extérieur avec l'huile saler poivrer
4. Le cuire au dessus des braises le feu ne doit pas être trop vif pendant 3 heures en tournant la broche continuellement
5. Le badigeonner de temps en temps avec l'huile