Recette Cotelettes en ragout

Préparation / Recettes

1. Faire blondir 3 oignons
2. Dans une cocotte faire rôtir 6 côtes de mouton y vider les oignons blondis
3. Ajouter 2 carottes coupées en rondelles
   1 feuille de laurier thym persil ajouter 2 gousses d'ail entières saupoudrer de 2 c à soupe de farine remuer
4. Fermer la casserole
5. Faire flamber 1/2 bouteille de vin blanc le mettre dans la casserole ainsi que 2 tomates coupées et 1 grosse louche de bouillon
6. La viande doit être couverte
7. Cuire 1 h 30