Recette Mulet au four
Pour 4 personnes
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2 mulets
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2 c à soupe d'huile
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1 litre de coulis de tomates sel poivre
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1 citron
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50 g d'olives noires
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6 filets d'anchois
Préparation / Recettes
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Videz écaillez lavez et séchez les poissons
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Enduisez-les légèrement d'huile et posez-les dans un plat allant au four huilé également
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Versez par-dessus le coulis de tomates assaisonné et additionné du jus de citron
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Ajoutez dans la sauce les olives blanchies disposez les filets d'anchois sur les poissons et faites cuire 20 mn à four chaud
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