Recette Mulet farci au fenouil
Pour 4 personnes
- 1 mulet de 1
- 2 kg
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 g de fenouil séché
Préparation / Recettes
- Ecailler vider puis laver le mulet
- Introduire à l'intérieur le fenouil séché
- Avec la pointe d'un couteau inciser légèrement la peau du poisson puis avec un pinceau le badigeonner d'huile
- Griller le mulet sur feu vif sur les deux faces puis le laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ sur chaque face