Recette Greco
Préparation et cuisson 30 minutes. pour 8 personnes
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1 litre de lait
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1 gousse de vanille
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1 bâton de cannelle
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150 g de semoule de blé dur
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100 g de sucre semoule
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60 g de sucre en morceaux pour le caramel
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40 g de noix de coco râpée
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1 dl de rhum (facultatif
Préparation / Recettes
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Caraméliser un moule à manqué
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Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille et de cannelle
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Quand le lait bout ajouter la semoule en pluie faire cuire 10 minutes en ne cessant pas de mélanger la préparation
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Enlever les gousses
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Sucrer la préparation en fin de cuisson
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Bien mélanger celle-ci
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Hors du feu ajouter la noix de coco râpée
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Verser la semoule chaude dans un moule à manqué graissé
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Laisser refroidir
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Au moment de servir démouler chaque gâteau et arroser si vous le souhaitez de rhum tiédi que vous flambez
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