Recette Gateau à la noix de coco

Préparation / Recettes

1. Travaillez 100 g de beurre en crème ajoutez 100 g de sucre en poudre et 2 jaunes d'oeufs
2. Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux
3. Ajoutez 100 g de pulpe de noix de coco râpée mélangez bien joignez encore 100 g de noix de coco et mélangez à nouveau
4. Incorporez ensuite peu à peu et en alternant 3 c à soupe de farine et les blancs de oeufs battus en neige
5. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites cuire 30 mn environ au four à 200øc
6. Vérifiez la cuisson démoulez et laissez refroidir