Recette Bavarois aux noisettes

Préparation / Recettes

1. Dans une terrine mélanger le lait et les jaunes d'oeufs
2. Mettre la préparation au bain-marie
3. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement mouillées et laisser cuire 5 mn
4. Dans un bol battre la crème fraîche
5. Faire griller les noisettes dans un peu d'huile
6. Les ajouter avec la crème montée et un peu de sucre au mélange du bain-marie
7. Verser la moitié de la préparation dans un moule à bavarois disposer dessus les biscuits imbibés de cognac
8. Versez le reste de la préparation
9. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 1 heure
10. Démouler et servir