Recette Omelette aux asperges et au comte

1 oignon moyen coupé en tranches fines huile d'olive
8 oeufs
1 tasse de lait
6 tomates séchées cuites à la vapeur et hachées sel cayenne noix de muscade
200 g de jambon en cubes (ou de champignons sautés si vous préférez une omelette aux légumes)
200 g de comté râpé
8 asperges cuites

Préchauffez le four à 200øc (th 5/6)
Faites sauter les tranches d'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à transparence
Réservez
Battez les oeufs et le lait ajoutes les tomates séchées hachées l'oignon l'assaisonnement le comté râpé et le jambon bien mélanger
Chauffez sur le dessus de votre cuisinière l'huile d'olive dans un plat allant au four versez le mélange ci-dessus et cuire quelques minutes
Arrangez les asperges sur le dessus
Mettez le plat au four et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette gonfle (environ 10 à 20 minutes)