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Recette Omelette aux croutons

Pour 4 personnes.

Préparation et cuisson 15 mn
6 tranches de pain de mie rassis
3 c à soupe d'huile
6 oeufs sel poivre
2 c à soupe de lait
20 g de beurre

Préparation / Recettes

Coupez 4 tranches de pain en petits dés les deux dernières en triangles
Faites dorer les petits croûtons à l'huile en remuant souvent et les plus grands de chaque côté
Battez les oeufs avec l'assaisonnement et le lait
Faites-les cuire en omelette dans le beurre chaud
Au moment de la replier fourrez-la de petits croûtons
Garnissez des triangles de pain dorés
Accompagnez d'une salade (pissenlits aux lardons par exemple)

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