Recette Potage aux oeufs

Préparation / Recettes

1. Battez 3 oeufs entiers avec 3 c à soupe de semoule de blé fine
   3 c à soupe de parmesan râpé sel poivre et muscade
2. Diluez le mélange avec 1 louche de bouillon froid
3. Portez à ébullition le reste de 1 litre 1/2 de bouillon versez-le sur les oeufs battus en fouettant énergiquement
4. Laissez cuire encore 2 mn en fouettant et servez immédiatement