Recette Petites quenelles pour garnir un potage

Préparation / Recettes

1. Fouettez les oeufs avec l'assaisonnement délayez peu à peu avec le lait
2. Versez la préparation dans des petits ramequins beurrés
3. Couvrez-les
4. Mettez-les dans une casserole d'eau chaude et maintenez l'ébullition pendant 20 mn
5. Démoulez et découpez le flan avec un couteau à lames dentelées pour obtenir des petites quenelles prêtes à garnir un potage