Recette Soupe aux lardons

Préparation / Recettes

1. Coupez les oignons en rondelles faites-les blondir dans le beurre versez dessus la farine et mélangez
2. Lorsque la farine commence à dorer mouillez avec le bouillon
3. Salez et le poivrez couvrez et laissez cuire environ 20 minutes
4. D'autre part faites frire le lard coupé en petits dés et ajoutez-les à la soupe
5. Faites griller 4 tranches de pain
6. Dans le fond d'une soupière en terre disposez les tranches de pain saupoudrez-les de la moitié du gruyère râpé et versez la soupe dessus
7. Saupoudrez cette soupe avec le reste de gruyère râpé et mettez à four chaud pendant 4 à 5 minutes