Recette Charlotte à l'orange
Pour 4 à 6 personnes 250 g de chapelure
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3 dl de lait
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50 g de beurre
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200 g de sucre
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200 g de raisins secs
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150 g de noix décortiquées
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4 oeufs
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1 c à soupe de vanille en poudre et de cannelle et d'écorce de citrons granulés
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3 c à soupe d'écorce d'orange douce granulée
Préparation / Recettes
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Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède égouttez-les
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Chauffez le lait avec le sucre les aromates l'écorce d'orange et de citron et la chapelure
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Ajoutez le beurre les raisins les noix et les oeufs entiers battus
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Remplissez un moule à charlotte beurré ou caramélisé et faites cuire le tout 45 mn au four th 6
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Démoulez le pudding tiède et garnissez-le à volonté de petites mandarines et de cerises confites
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