Recette Chappati (inde)

Préparation / Recettes

1. Pétrissez la farine l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte ferme
2. Partagez-la en une douzaine de pâtons que vous aplatissez au rouleau
3. Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre et aplatissez-la à nouveau (vos chapatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ) vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté dans une poêle sèche
4. Servez très chaud avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement