Recette Hors-d'oeuvre de jaffa
Pour 4 personnes
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2 pamplemousses
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1 petit concombre gros sel une dizaine de radis
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2 tranches de saumon fumé
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Sauce: 1 pot de yaourt
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1 c à café de jus de citron sel une pincée de paprika
Préparation / Recettes
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Lavez le concombre coupez-le en rondelles saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 30 mn environ
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Rincez-le ensuite et séchez-le
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Coupez les pamplemousses en deux détachez la chair sans abîmer l'écorce éliminez toutes les parties blanches coupez la chair retirée en petits dés
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Emincez les radis et coupez le saumon en fines lanières
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Mélangez tous ces éléments dans un saladier et arrosez de yaourt citronné et assaisonné
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