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Recette Coudes de la pinede

Pour 4 personnes

300 g de coudes
50 g de pignons
1 petit verre de cognac
1 petit verre d'huile d'olive
1 piment rouge
1 c à soupe de persil haché

Préparation / Recettes

Cuire les pâtes
Chauffer l'huiles dans une poêle avec le piment haché
Lorsque l'huile est fumante enlever du feu et y verser les pignons quand ils sont dorés ajouter le cognac faire flamber
Ajouter le persil et les pâtes pas trop cuites et bien égouttées
Bien mélanger et remettre 2 mn sur le feu

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