Recette Gnocchis au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Travaillez 300 g de fromage blanc (type cottage ou st-florentin) en pâte lisse avec 250 g de farine environ
   50 g de chapelure fine sel et poivre
2. Si le mélange est trop sec ajoutez un peu d'eau
3. Façonnez cette pâte en rouleaux coupez-les en morceaux de 2 cm e long jetez-les dans de l'eau bouillante salée égouttez dès qu'ils remontent à la surface
4. Servez aussitôt avec du beurre fondu du fromage râpé et un coulis de tomates à volonté