Recette Pates aux champignons

Préparation / Recettes

1. Laver les champignons
2. Essuyer et émincer finement pieds et têtes
3. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse ajouter les champignons
4. Laisser cuire à feu doux 10 mn environ
5. Avant la fin de la cuisson ajouter l'ail haché menu la crème fraîche et le parmesan
6. Saler poivrer
7. Entre temps jeter les pâtes dans de l'eau bouillante salée
8. Egoutter les pâtes et les mettre dans la sauteuse
9. Mélanger longuement pour que les pâtes s'imprègnent de sauce
10. Transvaser dans un plat chaud et parsemer de persil avant de servir