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Recette Confiture de peches aux epices

  • 2 kg de pêches jaunes de préférence
  • 1 verre de vinaigre de cidre
  • 700 kg de sucre
  • 4 clous de girolle
  • 2 grains de poivre noir
  • 1 baie de genièvre
  • 1 pointe de gingembre en poudre
  • 1 citron

Préparation / Recettes

  1. Pelez les pêches dénoyautez-les et coupez-les en morceaux
  2. Disposez les fruits dans une terrine ajoutez le sucre les aromates et le vinaigre
  3. Remuez pour bien mélanger laissez macérer pendant 12 h au moins
  4. Mettez à cuire sur feu vif 30 mn environ
  5. Vérifiez la cuisson mettez en pots

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