Recette Delicieux de peches et fraises

Préparation / Recettes

1. Mélangez avec un peu de lait froid la maïzena les jaunes d'oeufs et les 40 g de sucre
2. Faites bouillir le restant du lait et ajoutez-le par la suite à ce qui a été dissous précédemment
3. Laissez cuire pendant 3 minutes en remuant sans cesse
4. Enlevez du feu mettez l'essence de vanille ainsi que la gélatine dissoute dans de l'eau chaude
5. Quand la préparation prend consistance mélangez-y les pêches coupées en petits morceaux en prenant soin d'en garder en quartiers pour terminer la décoration
6. D'autre part battez les blancs d'oeufs en neige avec 20 g de sucre et ajoutez-les très légèrement à la préparation
7. Versez dans un moule et laissez refroidir
8. Démoulez et garnissez le centre de votre plat avec les fraises et le pourtour avec les quartiers de pêches et les fraises