Recette Confiture de poires

Préparation / Recettes

1. Pelez 2 kg de poires coupez-les en quartiers faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante citronnée
2. Dans la bassine à confiture mettez 1
   500 kg de sucre
   3 dl d'eau et 1 gousse de vanille fendue en deux le jus et le zeste d'un citron
3. Portez à ébullition jetez-y les poires et laissez cuire 45 mn en remuant
4. Vérifiez la consistance et mettez en pots