Recette Crepes aux poires sauce caramel

Faites chauffer doucement les poires dans le jus de la boîte
Préparez le caramel mettez le sucre dans une casserole imbibez-le légèrement d'eau et faites chauffer sans remuer mais en inclinant la casserole de temps en temps jusqu'à ce que le sucre prenne une belle couleur dorée
Retirez la casserole du feu et versez-y l'eau chaude
(attention aux éclaboussures)
Remuez pour bien dissoudre
Garnissez les crêpes de poires et de noix versez la sauce caramel par-dessus