Recette Salade de pois chiches à la sarriette
Pour 4 personnes
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400 g de pois chiches
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1 carotte
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1 oignon piqué de 2 clous de girofle thym laurier sel poivre une petite boîte de thon au naturel
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1 c à soupe de câpres un petit bouquet de sarriette fraîche sauce vinaigrette
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2 oeufs durs
Préparation / Recettes
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Faites tremper les pois chiches pendant 6 h
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Faites-les cuire ensuite 2 h à partir d'eau froide avec la carotte l'oignon le thym le laurier et l'assaisonnement (ou 40 mn en autocuiseur)
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Egouttez-les laissez refroidir
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Mélangez-les dans un saladier avec le thon coupé en morceaux et les câpres
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Saupoudrez de sarriette fraîchement coupée
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Arrosez de sauce vinaigrette mélangez et décorez d'oeufs durs
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