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Recette Petits pois campagnards

Préparation 15 minutes. cuisson 20 minutes. pour 6 personnes.

1 boîte 4/4 de petits pois extra-fins
100 g de petits oignons
150 g de poitrine de porc fraîche
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de persil et cerfeuil hachés croûtons frits au beurre à volonté

Préparation / Recettes

Faire fondre le beurre dans une cocotte
Ajouter la poitrine coupée en petits dés et les oignons blancs entiers
Remuer de temps en temps afin que tout soit régulièrement doré
Ajouter les petits pois et leur jus
Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes
Verser dans un plat creux
Saupoudrer de persil et cerfeuil hachés
Entourer de croûtons frits

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