Recette Soupe aux petits pois

Préparation / Recettes

1. Emincez les oignons faites-les fondre doucement au beurre sans colorer
2. Ajoutez les petits pois et la laitue
3. Couvrez
4. Laissez étuver 5 minutes
5. Mouillez ensuite avec un litre et demi d'eau
6. Salez poivrez
7. Ajoutez la pomme de terre coupée en dés
8. Faites cuire à couvert et à bon feu 30 minutes
9. Passez la soupe au mixeur
10. Coupez les tranches de pain de mie en petits dés faites-les frire à la poêle dans l'huile bien chaude
11. Au moment de servir liez la soupe avec la crème fraîche
12. Ajoutez les dés de pain de mie frits
13. Servez aussitôt