Recette Potage chantilly
Pour 7 personnes
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5 litre de bouillon
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750 g de pois frais écossés
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125 g de crème
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50 g de beurre
Préparation / Recettes
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Mettez dans une casserole le bouillon
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Faites chauffer à feu moyen et plongez-y les pois
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Laissez cuire pendant 45 mn
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Ensuite écrasez les pois et ajoutez la crème fraîche laissez cuire 5 mn
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Faites fondre à feu vif le beurre dans une poêle et faites-y revenir des petits croûtons de pain pendant 5 mn
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Mettez le potage en soupière et parsemez de petits croûtons de pain frits
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