Recette Blaffe de poisson

Préparation / Recettes

1. Faire un court-bouillon avec 750 cl d'eau
   250 cl de vinaigre blanc
   1 jus de citron
   50 g d'huile
   3 clous de girofle piqués dans un oignon
   3 grains de bois d'inde
   2 gousses d'ail écrasées poivre bouquet garni
   1 peu de fenouil
2. Cuire longtemps
3. Faire frémir du poisson 10 mn