Recette Fish-sticks aux arachides

Préparation / Recettes

1. Pilez les arachides le plus finement possible après avoir retiré la pelure brune
2. Ajoutez-les à la mayonnaise
3. Incorporez également les câpres hachés les cornichons coupés finement et le persil haché
4. Mélangez le tout convenablement
5. Faites frire les fish-sticks en friture ou à la poêle avec de l'huile
6. Dressez-les sur un plat de service chaud
7. Garnissez avec du persil en branches et servez la sauce en saucière
8. Vous pouvez remplacer les fish-sticks par des carrés de cabillaud surgelés cuits au court-bouillon
9. La sauce aux arachides leur convient très bien
10. Un bloc de cabillaud surgelé peut également être découpé et pané avant d'être frit
11. Parfumez la sauce avec une cuillerée à café de sauce anglaise ou une pointe de cayenne si vous aimez les plats un peu relevés